单身经济没有下沉市场

来源|燃次元（ID：chaintruth） 文|曹杨 编辑|邓双琳

95年出生的钟丽涵已经在北京工作了四年，秉持着“宁愿高质量的单身，也不愿低质量的婚姻”的原则，她也当了四年的“单身贵族”。

“单身、独居这种词听起来可怕，其实生活起来才会发现没什么不方便的。”钟丽涵说，“租房可以租单身公寓，随处可见的便利店和各式各样的外卖App、生鲜App也足够解决吃饭的需求了，下班以后躺在沙发上追追剧打打手游的生活也挺充实的，更何况我还有猫。”

钟丽涵的单身生活并不稀奇。据民政部数据显示，2018年我国的单身成年人口高达2.4亿人，其中有超过7700万成年人是独居状态，预计到2021年，这一数字会上升到9200万人。

正如克里南伯格在《单身社会》一书中所预言，单身社会正在成为一次空前强大、无可避免的社会变革。

而单身群体扩大的背后，则蕴藏着无限的商机。

不少商家都打出了“单身牌”，例如针对单身人士的“一人食烤肉”、“一人食火锅”如雨后春笋般出现并备受追捧；小巧又兼具多种功能的小家电则在整个家电市场低迷的形势下逆流而上；小户型的单身公寓数量也逐年攀升……单身经济已经逐步形成了一条完整的产业链，如钟丽涵一般单身独居的成年人们，正在撑起一个万亿级别的消费市场。

但这场备受资本追捧的单身经济的狂欢似乎只发生在一二线城市，与下沉市场并无很强关联。

智研咨询发布的《2018-2024年中国单身经济市场发展模式调研及投资趋势分析研究报告》显示，当前黄金单身族分布最多的前八位城市为上海、北京、深圳、杭州、广州、长沙、南京和武汉。另一组速途研究院的数据则显示，29.7%和26.4%的单身青年们分别散落在一线和新一线城市，二线城市的单人青年占比也已经高达32.39%。

单身经济没有下沉市场，最主要的原因还是下沉市场没有单身经济想要的用户群体。著名经济学家宋清辉告诉燃财经，下沉市场“单身经济”的存在基础不稳定，所以“单身经济”很难在下沉市场生存发展。

得单身者得市场

与“她经济”、“银发经济”一样，“单身经济”的崛起也是得益于特定的细分人群随着社会的发展出现了新的需求变化。

北京大学经济与人类发展研究中心研究员张春晓在接受央视财经节目采访时曾表示，单身群体主要是一些白领和金领。“作为生产者，特别是商家，会发现这部分人的经济行为在衣食住行、娱乐、教育等各个方面都能够成为独立的提供者，所以一定要对这部分消费群体细分。”

“得单身者得市场”逐渐成为一种商业密码，掌握这个密码的商人们已经开始尝到了红利，“一人食”的崛起正是得益于此。

钟丽涵初来北京的时候，虽然也是一个人住，但还是会经常和朋友、同事约饭，然而随着年龄的增长以及工作压力的不断增大，让她觉得生活节奏越来越快，吃饭只能靠外卖或者方便速食。

美团数据显示，2017年，20~30岁人群贡献了65%的订单量，外卖“一人食”消费成为主流。随着单身群体消费的不断升级，主打“一人食”概念的方便速食产品也开始备受单身年轻群体的追捧，新老玩家相继入局。

天猫发布的“2019-2020国民味道”数据报告显示，半成品菜销量同比增长111%；自热火锅等新式方便速食在天猫上的销售增长超过50%。其中，“一人食”火锅品牌“自嗨锅”销售突进200%以上，年内实现销售额2.45亿元，成为天猫方便食品类目第一。

小包装食品也备受单身群体青睐，众多品牌开始将包装朝向“一人食”的轻量化规格发展。相比以往的20斤标准件大米，天猫上的1斤装米受到越来越多年轻人的欢迎，金龙鱼(92.840, 3.75, 4.21%)、鲁花等食用油品牌也相继推出500ml小包装。

线下的“一人食”经济也应运而生。2018年，二三坐餐饮有限公司在北京成立，并推出同名餐厅“23坐”，主打“一人食面馆”；2019年日式火锅品牌伊豆野菜村集团旗下的“一人食烤肉”正式推出；一年后，韩式烤肉品牌权金城也在北京开出了“一人烤”门店。

一人食面馆 来源 / 燃财经拍摄

《中国餐饮大数据2020》显示，2019年美团点评平台“一人食”的关键词搜索量同比增长了132%，搜索人数增加了137%。

天眼查专业版数据显示，我国目前有184家企业名称、经营范围、产品服务或商标中包含“一人食”，且企业状态为在业、存续、迁入、迁出的相关企业。2020年，全国范围内“一人食”相关企业新增注册79家，年增速82.29%。

文章来源：《上海经济研究》 网址: http://www.shjjyjzz.cn/zonghexinwen/2021/0305/709.html